Smulpaj är en favorit i vår familj! Den är snabb och enkel att göra och kan varieras i oändlighet! Använd de bär eller frukter som du gillar bäst helt enkelt! Hos oss blir det mest rabarberpaj =)
Ingredienser:
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 dl bär eller frukt
1/2 - 1 1/2 dl socker
1-2 msk potatismjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på ca 200 grader.
Blanda vetemjöl och socker i en bunke.
Lägg i smöret och finfördela det med fingrarna tills det bildar en smulig deg.
Lägg över hälften av smudegen i en pajform.
Lägg över bär eller frukt (delad i bitar) och sockra lätt.
OBS! Använder du t.ex. rabarber eller något syrligt bär så krävs mer socker.
Strö över potatismjöl för att undvika att pajen blir vattnig.
Häll över resterande smuldeg.
Grädda pajen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.
Servera gärna med vaniljsås/visp eller -glass.
Det här blev en favorit bland mina gymnaster/tränarkollegor under ett läger då jag bakade dem och bjöd på sista dagen =)
Enkelt och gott, kaka och godis i ett!
Ingredienser:
350 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Daimkulor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda det med socker och vaniljsocker.
Rör i mjöl och bakpulver.
Forma till små kulor och lägg i pappersformar/bakformar
Gör en fördjupning med fingret och lägg i ett par daimkulor i varje kaka.
Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 minuter.
Testa gärna att fylla med annat godis, t.ex dumle, gräddkola eller liknande.
Dessa godingar har jag bjudit både barn och vuxna på, alla har älskat dem och vill ha en till...
Ingredienser:
3 dl socker
2 ägg
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 dl vetemjöl
100 g smält smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker luftigt med elvisp.
Rör ihop kakao, vaniljsocker, salt och mjöl.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggblandningen, vispa till en jämn smet.
Häll i det smälta smöret och vispa ytterligare en stund.
Klicka ner smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen.
Tiden de ska gräddas varierar allt från 5-20 minuter. Jag själv har gjort ganska stora muffins i amerikanska formar och gräddar då muffinsen i 17 minuter. Se till att hålla koll på dem, de ska få en yta ovanpå med vara härligt kladdiga i mitten.
Låt muffinsen svalna och de kan med fördel stå en stund i kylskåp innan de serveras.
(På bilden har jag gjort två satser, det blev då 18 muffins)
För att variera muffinsen har jag ibland haft på mini-marsmallows när jag tar ut dem ur ugnen eller serverat med grädde och färska bär. Bara fantasin sätter gränserna!
